Confeitaria sem glúten: Guia prático das farinhas alternativas

Nos últimos anos, a alimentação sem glúten se tornou cada vez mais comum no Brasil e em Portugal, não apenas entre pessoas com doença celíaca, mas também entre aquelas que buscam uma dieta mais leve, saudável ou digestiva. Como o glúten confere elasticidade e estrutura às massas, eliminá-lo exige conhecimento sobre farinhas alternativas e como … Ler mais

Como medir corretamente a glicemia: orientações práticas antes e depois das refeições

Controlar a glicemia com precisão é fundamental para prevenir e gerenciar o diabetes. As medições em jejum e após as refeições (pós-prandial) fornecem informações cruciais sobre como o corpo processa a glicose. Este guia prático foi desenvolvido especialmente para iniciantes e oferece instruções claras, exemplos cotidianos e dicas baseadas na realidade brasileira. O que é … Ler mais

Esgotamento profissional: autoavaliação e estratégias eficazes para a recuperação

Mariana Oliveira, coordenadora de projetos em uma startup de tecnologia em São Paulo, sempre foi vista como proativa e dedicada. No entanto, nas últimas semanas, ela tem sentido um cansaço constante logo ao acordar, dificuldade de concentração em reuniões e, mesmo nos fins de semana, não consegue relaxar. Esses sintomas podem ser sinais precoces de … Ler mais