올리브 오일, 어떤 등급이 어떤 요리에 좋을까?
올리브 오일이 요리에 중요한 이유 건강한 식생활이 주목받는 오늘날, 올리브 오일은 단순한 조미료를 넘어 식문화의 중요한 구성요소로 자리 잡았다. 지중해식 식단의 핵심 성분으로 알려진 올리브 오일은 심혈관 질환 예방, 항산화 효과 등 다양한 건강상 이점을 제공한다. 하지만 시중에 유통되는 제품의 등급과 용도는 매우 다양하여, 소비자들이 혼란을 겪는 경우가 많다. 같은 ‘올리브 오일’이라 해도 추출 방식과 … 더 읽기