발효 식품, 건강에 정말 좋은가? 과학적 이유와 대표 종류 10가지
왜 발효 식품이 건강에 좋다고 할까? 자연의 지혜가 담긴 발효, 단순 저장법을 넘어 건강의 열쇠 우리 식탁에서 자주 만나는 발효 식품은 단순한 음식 이상의 가치를 가진다. 장, 김치, 치즈, 요구르트 등은 예로부터 식재료를 더 오래 보관하기 위한 방법으로 시작되었지만, 최근에는 건강에 좋은 음식으로 각광받고 있다. 그렇다면 발효 식품이 주는 구체적 건강 효과는 무엇이고, 일상에서 어떤 … 더 읽기