식물성단백질

최근 몇 년간 식물성 단백질 보충제에 대한 관심이 급증하고 있다. 특히 비건 식단을 실천하거나 유당불내증을 겪는 사람들 사이에서 비건 단백질 보충제는 필수가 되어가고 있다. 하지만 막상 제품을 구매하려고 보면 성분이 너무 다양하고, 어떤 것이 나에게 맞는지 판단하기 어렵다. 더욱이 섭취 후 예상치 못한 부작용이 발생하는 사례도 있어 성분 분석과 주의사항에 대한 사전 정보는 필수다. 비건 … 더 읽기

건강을 위해 비건 식단을 시작하려는 사람들은 늘고 있지만, 여전히 많은 이들이 품는 의문이 있다. 바로 “단백질, 고기 없이도 충분할까?”라는 질문이다. 육류를 포함하지 않고도 하루 권장 단백질 섭취량을 충족할 수 있는지에 대한 우려는 비건 식단 진입을 주저하게 만든다. 그러나 현대 영양학은 이에 대해 명확한 답을 제공한다. 실제로 식물성 식품만으로도 단백질을 충분히, 오히려 과잉 섭취하지 않도록 균형 … 더 읽기