치즈별 맛 차이와 음식 궁합, 몰랐다면 손해!
치즈는 단순한 토핑이 아니라, 요리의 풍미를 결정짓는 핵심 재료다. 하지만 우리가 슈퍼마켓에서 고르는 치즈는 대부분 이름만 알고 실제로 어떤 맛과 향, 텍스처를 지녔는지, 어떤 음식과 잘 어울리는지는 모르는 경우가 많다. 브리, 체더, 파르미지아노, 고르곤졸라, 까망베르, 그뤼에르 등 이름은 익숙하지만 막상 선택하려면 막막하다. 이 글에서는 전 세계적으로 사랑받는 대표 치즈 10종의 특징과 음식 페어링 방법을 상세히 … 더 읽기