基本の包丁

なぜ包丁使いが難しく感じるのか？ 料理を始めたばかりの方にとって、「包丁さばき」は最初の大きな壁です。包丁を持つ手の力加減、切るリズム、素材の押さえ方など、普段触れることのない動作が多く、怪我への不安もつきまといます。さ … 続きを読む