astuces cuisine

9 techniques de découpe incontournables pour les débutants en cuisine à la maison

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Pourquoi la découpe inquiète-t-elle tant les débutants ? Pour beaucoup de Français qui débutent en cuisine, la découpe au couteau représente souvent un obstacle. La peur de se couper, le manque de pratique ou l’incapacité à obtenir des morceaux réguliers sont très courants. En France, la préparation précise des aliments est la base de nombreuses … Lire la suite

Comment conserver fruits et légumes frais plus longtemps ? 11 astuces pratiques et validées pour la maison

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Pourquoi la fraîcheur est-elle essentielle et comment bien commencer ? L’importance d’une bonne conservation des fruits et légumes Les fruits et légumes sont des aliments riches en eau et en nutriments, donc très périssables. En France, où l’on aime faire ses courses en vrac ou au marché, savoir conserver efficacement permet d’éviter le gaspillage et … Lire la suite