Repostería sin gluten: Guía práctica de harinas alternativas
En los últimos años, la dieta sin gluten ha ganado popularidad en España y América Latina, no solo entre personas con celiaquía, sino también entre quienes buscan una alimentación más ligera, saludable o digestiva. Al eliminar el gluten, un componente clave que da elasticidad y estructura a las masas, se necesita un conocimiento adecuado de … Leer más