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¿Por qué los alimentos fermentados están ganando popularidad en México? De la tradición al interés por la salud digestiva y el bienestar En la mesa mexicana, los alimentos fermentados no son ajenos: el yogur, el queso, el pulque, los encurtidos y el miso están presentes en la vida diaria, y cada vez más personas buscan … Leer más
Ser vegetariano no es una única forma de comer En México y otros países de habla hispana, cada vez más personas optan por una alimentación basada en plantas. Sin embargo, decir que alguien es «vegetariano» puede significar muchas cosas distintas. Desde quienes evitan todos los productos animales hasta quienes hacen excepciones por salud, cultura o … Leer más
El ayuno intermitente ha dejado de ser una simple moda para convertirse en una herramienta respaldada por la ciencia con beneficios reales para la salud. En los países de habla hispana, cada vez más personas lo adoptan no solo para bajar de peso, sino para mejorar su metabolismo, reducir la inflamación, aumentar la energía y … Leer más