Der ultimative Ratgeber für vegane Ei-Alternativen beim Backen
Immer mehr Menschen entscheiden sich aus gesundheitlichen, ethischen oder ökologischen Gründen für eine vegane Lebensweise. Entsprechend wächst das Interesse an veganem Backen rasant. Doch gerade Einsteiger stehen häufig vor der gleichen Herausforderung: „Wie soll ich ohne Eier backen?“ Da Eier eine zentrale Rolle für Konsistenz, Feuchtigkeit und Struktur von Gebäck wie Keksen, Kuchen oder Muffins … Weiterlesen